Fideua con calamares y gambas

Ingredientes para 2 personas (10 pp por ración)

150 g Fideo hueco     
70 g (con caparazón) Gambas     
130 g Anillas de pota ***    
3 cdita(s) Aceite de oliva     
1 1/2 ud(s) (pequeña(s)) Cebolla     
2 diente(s) Ajo     
1/2 ud(s) Pimiento verde    
1 hoja(s) Laurel    
1 ud(s) Gallina Blanca Avecrem Caldo de pescado - 30% sal    
1 ud(s) Azafrán     
1 ud(s) (pequeña(s)) Tomate

Instrucciones

1. Hacer un sofrito con la cebolla , el pimiento, el ajo y el tomate. Añadir la hoja de lauresl.

2. Añadir las anillas de pota cortadas y dejar que se hagan cinco minutos a fuego lento.

3. Echar los fideos de fideuá y el doble de agua. Añadir la pastilla de caldo de pescado y el azafrán. Cuando hierva se añaden las gambas y la sal al gusto. También puede echarse perejil.

4. Apagar el fuego cuando la pasta esté lista y dejar reposar cinco minutos sobre el fogón apagado . El caldo debe estar consumido o un poquito caldoso (según el gusto)